大福

大福（だいふく）は、小豆でできた餡を餅で包んだ和菓子の一種。
餅はきめ細かくつかれているものを使い、餡の量は餅と同量以上であることが多い。食用の粉をまぶしてあることも多い。

logo 明和8年（1771年）江戸・小石川箪笥町のおたよが「大腹餅」の名で売ったことに由来する。寛政になると夜に大福を売り歩くことが流行り、冬には火鉢で焼いたものも人気だった。

現在は豆大福・草大福・塩大福などのバリエーションがある。

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