マシュマロ

マシュマロ（Marshmallow）は、菓子の名。ソフトキャンディーの一種。
砂糖、卵白、ゼラチン、水を原料とする。成型後くっつかないよう、デンプンが表面にまぶされる。空気が多く含まれるため軽く、食感も軽い。

logo 日本では加熱せずにそのまま食べるのが一般的だが、欧米ではマシュマロを串に刺すなどで直火で焼いてとろけさせ、そのまま熱いうちに食べることが多い。

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