ヌガー

ヌガー（仏：nougat）は、菓子のひとつ。ソフトキャンデーの一種。
砂糖と水飴を低温で煮詰め、アーモンドなどのナッツ類やドライフルーツなどを混ぜ、冷し固めて作る。

logo 薄い茶色で固く、歯に粘りつくような食感が特徴。メレンゲ（泡立てた卵白）を加えて作る、軽い食感の白いヌガー（ヌガー・モンテリマール）もある。

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